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  肉湯圓是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久,。據(jù)傳,，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球,，煮熟后,，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣,。

     【肉湯圓的做法步驟】

  1.把肉和蔥剁成肉糜和蔥末,，然后將這兩和在一起，在里面放適量的油,，鹽和1湯匙的生抽,。沿著同一個(gè)方向繞圈攪拌肉糜直至上筋。

  2.在300克的糯米粉里放入300克的溫水和成面團(tuán),。

  3.像做餃子那樣,，做些劑子出來(lái)，接著在劑子里放入做好的肉餡,。

  4.輕輕地把面團(tuán)搓圓,。

  5.在盤(pán)子里灑些粉，把做好的湯圓一個(gè)個(gè)放入盆里,。

  6.接著燒水,，等水開(kāi)后，把做好的湯圓一個(gè)個(gè)下鍋,。湯圓浮起后,，再燒兩分鐘左右就可以撈起，盛入碗中,。一碗鮮美的鮮肉湯圓就可以吃嘍,。

  【小竅門(mén)】

  1.糯米粉千萬(wàn)不要用沸水來(lái)和。

  2.肉餡最好一個(gè)個(gè)先搓成小肉圓,，再放入劑子里,，這樣包起來(lái)比較方便。

  3.搓湯圓的時(shí)候一定要輕輕的,，不然很容易湯圓碎掉的,。