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  寧波湯圓

  據(jù)考證始于宋元時期,，距今已有七百多年的歷史積淀，經(jīng)過傳承發(fā)揚光大,，成功入選中華名小吃行列。它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級糯米以精白水磨成粉做成皮,。豬板油剔筋,、膜,，切末斬碎，放盆中加白糖,，黑芝麻粉拌勻揉透,，搓成豬油芝麻餡心小圓子。

  寧波湯圓是浙江省寧波市的一種傳統(tǒng)小吃,，是中國的代表小吃之一,，也是春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗,，歷史十分悠久,。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝,。當(dāng)時明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品,，即用黑芝麻、豬脂肪油,、少許白砂糖做餡,，外面用糯米粉搓成球，煮熟后,，吃起來香甜可口,，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,，所以它最早叫“浮元子”,，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同,，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗,。

  蘇州五色湯圓

  位于蘇州吳門米粉店，以糯,、粳米粉鑲配,，包以由鮮肉、玫瑰豬油,、豆沙,、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心,。該湯圓甜咸皆備,，為膾炙人口的江南風(fēng)味。

  興義雞肉湯圓

  興義古老的漢族小吃,。始創(chuàng)于清朝末期,，經(jīng)四代傳人，已有百余年歷史,，成為今天貴州興義地區(qū)四大招牌名小吃之一,。興義雞肉湯圓獨樹一幟,，“眾家皆甜，唯我咸鮮”,。

  四川心肺湯圓

  四川彭水縣的風(fēng)味小吃,，以糯米粉制皮，將豆腐干,、冬菜切碎,，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心,、豬肺及多種調(diào)味料而成,。食用時，再調(diào)以蔥花,、蒜末,、花椒粉、辣椒等,，鮮香可口,。創(chuàng)辦于1907年,。

  重慶凌湯圓

  凌湯圓是山城重慶的傳統(tǒng)名小吃,，重慶老字號，距今已有八十余年歷史,。二十世紀(jì)三十年代,，凌湯圓創(chuàng)始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓，名為林湯圓,，因他的湯圓因真工實料,、皮糯餡香、香甜可口,，很快風(fēng)靡山城,，逐漸享譽(yù)遠(yuǎn)近。