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  ■特約記者 朱黎靈

  2月13日下午，在陳宅鎮(zhèn)愛心食堂廚房間,，新加入志愿者行列的廚師陳夢怡,，正在熟練地揉面粉做面包。其他志愿者也在一起忙碌著,。元宵過后,，人們正式進(jìn)入正常生活、工作狀態(tài),，所以,，陳宅社區(qū)愛心食堂也開始運行，為提高老年人的生活質(zhì)量,，社區(qū)愛心食堂嘗試供應(yīng)晚餐,，讓老年人有更多的幸福感、獲得感,。

  陳夢怡是剛從部隊回來的轉(zhuǎn)業(yè)軍人,，他告訴記者：“我在部隊里也是搞餐飲的，現(xiàn)在已經(jīng)從部隊里轉(zhuǎn)業(yè)回老家，所以我想用我的專業(yè),，為老家的老年人服務(wù),。”

  老年人一般消化功能減退,，尤其是晚上更應(yīng)該少食,。有些老年人，特別是有高血壓的老年人,，晚餐有時會毫無顧忌地大吃大喝,，這樣就會導(dǎo)致胃腸功能負(fù)擔(dān)加重，影響睡眠,，不利于血壓下降,。所以，老年人的晚餐應(yīng)以清淡為主,，宜吃易消化食物,，并配以湯類。

  陳宅社區(qū)愛心食堂負(fù)責(zé)人陳農(nóng)說：“今年我們愛心食堂嘗試為老年人配送晚餐,，根據(jù)老年人的身體,，我們主要是以面食為主。今天我們是面包,、粥,，明天是包子、牛奶,，后天就準(zhǔn)備煮面條,，盡量做到適應(yīng)老年人的口感?！?br />
  據(jù)了解,，當(dāng)天，陳宅社區(qū)愛心食堂配送愛心晚餐51份,，堂食30份,，并受到了堂食老人的好評。74歲老人陳仲新高興地告訴記者：“有晚餐吃當(dāng)然好啊,，他們會給我們搭配好,，又營養(yǎng)又方便，吃完晚飯我們還可以在老年活動中心繼續(xù)娛樂打牌,?！?br />