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清明螺，賽肥鵝,。每年清明前后的螺螄最為肥美。近段時(shí)間，我市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的螺螄新鮮上市。

日前,，記者來到了新農(nóng)都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)域。早上六點(diǎn)半,，水產(chǎn)市場(chǎng)里的商戶就已經(jīng)忙開了,，清理、稱重,、打包，有條不紊,。在一家專門售賣螺螄的攤位上,，攤主正熱情地吆喝?！拔覀兊穆菸囀菑暮焙徒K運(yùn)過來的,，一個(gè)紅殼一個(gè)青殼，每天能賣1000來斤,?！睌傊饔狲P美告訴記者，最近的螺螄分大小,，每斤批發(fā)價(jià)格在4塊到5塊左右,。

經(jīng)過了一個(gè)冬天的蟄伏，清明前后的螺螄泥腥味兒小,，個(gè)大味美,，深受消費(fèi)者青睞。從凌晨一兩點(diǎn),，攤主就開始打包客戶提前預(yù)定好的訂單,，不少做餐飲,、零售的客戶，也趕來批發(fā)采購(gòu),。采購(gòu)商鄭萬沖說：“從這里進(jìn)貨,，回去能賣到七八塊錢，賺一兩塊錢一斤,，最近是螺螄銷售高峰期,，每天能賣100斤左右?！?/p>

華燈初上,，螺螄被制成美食端上餐桌。在城區(qū)一家專做螺螄的餐飲店,，迎來了客流高峰,。廚師告訴記者，有不少客人是專門來店里吃螺螄的,，最近銷量激增,。“一天加工30到50斤,，醬爆螺螄,、上湯螺螄點(diǎn)的人特別多，每天基本上都是賣完的,?！睆N師陳雄說。

一年一度的“嘬”螺螄大賽

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