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  ■融媒體記者 何巍 通訊員 俞仕煒

  攤青,、殺青、揉捻,、炒茶……連日來,，在同山鎮(zhèn)綠劍茶業(yè)有限公司的制茶車間里一派繁忙景象，炒茶師干勁十足,，多道工序下來,，翠嫩的芽兒實現(xiàn)了完美的蛻變，縷縷茶香飄出,，沁人心脾,。

  攤青作為茶葉炒制的首道工序，至關(guān)重要,。今年,，綠劍茶業(yè)有限公司投資20多萬元，改建了4間控溫控濕的攤青室,，并配備了4臺全新控溫控濕機(jī)以及20多個攤青架,、500多個不銹鋼托盤，從而確保鮮茶失水更加均勻,?！拔覀儗偳喙に囘M(jìn)行了技術(shù)改良，這樣有利于茶葉后期的成型和炒制,，而且成品在顏色,、香氣、鮮爽度上會有更好表現(xiàn),?！本G劍茶業(yè)有限公司董事長馬亞平說。

  這樣的改變源于不久前發(fā)布的《西施石筧茶》,、《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體修訂標(biāo)準(zhǔn),。這份標(biāo)準(zhǔn)一方面對西施石筧茶的產(chǎn)品分類、等級規(guī)定提出了細(xì)致要求,，另一方面對茶樹栽培管理,、加工工藝等做了嚴(yán)格規(guī)定。據(jù)市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站副站長黃鐵軍介紹,，有了這份完善的修訂標(biāo)準(zhǔn)作為“指揮棒”,，不僅能促進(jìn)整個西施石筧茶的生產(chǎn)、加工,、銷售,，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,，還將全方位提升西施石筧茶的品質(zhì)和銷路,，助力企業(yè)增效、村民增收,。

  除了工藝上的不斷改進(jìn),，綠劍茶業(yè)還聚力培育茶樹新良種。去年,，企業(yè)在原有茶樹品種園的基礎(chǔ)上,，又引進(jìn)10個原種，預(yù)計今年下半年開始育苗,，借此優(yōu)化茶樹品種布局,，并從中選育出真正符合西施石筧茶產(chǎn)量品質(zhì)的專用品種。

  茶樹品種改良一直是我市茶葉科技人員的工作重點,。從1978年首次引進(jìn)新品種以來,，此后每年我市都會引進(jìn)茶樹良種進(jìn)行推廣，改造老茶園,。至2022年,，全市推廣應(yīng)用“龍井43”、“龍井長葉”,、“迎霜”,、“烏牛早”等新品種和無性系良種茶園，良種化率達(dá)75%以上,。期間,，我市三次獲評全省茶樹良種推廣先進(jìn)縣（市）。

  不僅如此,，近年來,，我市不斷延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，諸多茶企試水茶深加工產(chǎn)品,，從茶食品,、茶酒，到富含茶多酚的絲織品,、紡織品等,，銷售額已超5000萬元，開發(fā)茶衍生品合作項目26個,。

  眼下，綠劍茶業(yè)還與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,、浙江大學(xué)茶學(xué)研究所合作,，創(chuàng)新研發(fā)茶葉在彩妝領(lǐng)域的運用,，產(chǎn)品包括底妝乳、粉餅,、腮紅,、口紅等?！疤砑硬柙氐牟蕣y品,，具有滋潤度高、抗氧化能力強以及抗紫外線能力強等特點,，產(chǎn)品的前景和效益都不錯,。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所尹軍峰說,。