■特約記者 朱黎靈 融媒體記者 蔣華
“我自己沒時間做,,今天我女兒女婿要來,他們喜歡吃清明馃,,所以我就來買了一籃,。”日前,,在陳宅鎮(zhèn)振興街40號張寶英家,,顧客張如芬拎著一籃清明馃告訴記者,“她做的清明馃又漂亮,、又好吃,,我經(jīng)常來這里買的?!?br />
如今清明馃已不再是單純的清明祭祖的意義了,,它含著濃濃的親情,帶著純純的鄉(xiāng)情,。清明時節(jié),,在外的人回家祭祖,,這春天的傳統(tǒng)美食,、老家的味道回味在心頭。于是,,巧手村嫂們發(fā)現(xiàn)了這個商機(jī),,竟然把小小的清明馃做成了小產(chǎn)業(yè),。
“這幾天,我每天最少有六七籃訂單,,馃餡都是自己親手弄的,,咸的是咸菜豆腐冬筍餡,甜的有芝麻餡,、豆沙餡,,訂單少的時候就自己包,訂單多的時候就叫一下村里要好的小姐妹一起包,??蛻艋径际桥笥呀榻B朋友,也有杭州,、紹興的訂單,,最遠(yuǎn)的四川也快遞過去的?!睆垖氂⒏嬖V記者,,她在清明前后大概20余天內(nèi),做清明馃可為自己增收3萬元左右,。
清明前,,女人們手提竹籃,三五成群來到田野喜滋滋地采摘艾草,,艾草采回家后,,便開始了繁雜的制作清明馃的工序。陳宅的清明馃,,較之其他地方有所不同,,是先把做馃的粳米粉煮熟了,將處理好的艾草葉搗爛一起揉成團(tuán),。這種做法包出來的清明馃,,不僅清香味濃厚,還可以現(xiàn)包先吃,。
據(jù)了解,,像張寶英一樣,把清明馃當(dāng)做產(chǎn)業(yè)來做的村嫂,,在陳宅鎮(zhèn)有30余位,。小小的清明馃,不僅滿足了食客們的味蕾,,也充盈了村嫂們的錢袋子,,為陳宅村嫂每年增收30萬元以上。