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  ■特約記者 王竣琪 通訊員 張靈杰

  繼春節(jié)年貨消費(fèi)熱后,，大年初五情人節(jié)帶來的浪漫消費(fèi)再次點(diǎn)燃市場(chǎng),，趙家香榧巧克力不僅收獲了眾多年輕消費(fèi)者的青睞，還成為春節(jié)期間人們走親訪友的伴手禮,。

  節(jié)日里,，浙江森冠健康產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人楊光明在園區(qū)內(nèi)忙碌地指揮著工人將一箱箱香榧巧克力打包發(fā)往全國各地,，“香榧巧克力一經(jīng)上市就吸引了年輕人的喜愛，產(chǎn)品供不應(yīng)求,。今年公司將擴(kuò)大產(chǎn)能,，并計(jì)劃研發(fā)巧克力排塊新產(chǎn)品，香榧巧克力豆銷量我們有信心再創(chuàng)新高,?！?br />
  香榧與巧克力的邂逅并非偶然。作為中國香榧原產(chǎn)地,、主產(chǎn)區(qū),，趙家鎮(zhèn)擁有會(huì)稽山古香榧群——全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心資源。如今,，趙家香榧雖有了沉甸甸的品牌價(jià)值,，但成長(zhǎng)中的“煩惱”亦不少——全國香榧產(chǎn)量激增、干果品質(zhì)參差不齊……巨大沖擊下,，原產(chǎn)地香榧面臨滯銷,，急需探索新路徑，尋求新突破,。

  “‘楓橋香榧’品牌長(zhǎng)期以來引領(lǐng)著全國香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，想要打開更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，就要抓住市場(chǎng)需求,，在堅(jiān)果衍生品中占有一席之地,。”趙家鎮(zhèn)黨委書記俞燕在一次走訪調(diào)研中發(fā)現(xiàn),，只有找到現(xiàn)代生活中的接入點(diǎn),，“千年果”才能更好地被時(shí)代所接受，而“香榧+巧克力”正是香榧產(chǎn)業(yè)“出圈”的一次機(jī)遇,。帶著這個(gè)想法,，趙家鎮(zhèn)相關(guān)線辦人員走進(jìn)冠軍集團(tuán)，積極推進(jìn)巧克力和香榧的融合,。

  “香榧+巧克力”的創(chuàng)新結(jié)合,，對(duì)于企業(yè)來說是個(gè)令人興奮的變革。而這個(gè)創(chuàng)意,，也帶來了冠軍集團(tuán)與浙江零巧食品有限公司之間的深度合作,，雙方從巧克力涂層的厚薄、甜份的控制,、產(chǎn)品的包裝上反復(fù)打磨,，最終促成了第一顆成為巧克力的香榧。

  由冠軍集團(tuán)下屬的森冠健康產(chǎn)業(yè)有限公司提供優(yōu)質(zhì)的古樹香榧,，零巧負(fù)責(zé)加工,，利用專業(yè)的工藝在其外面包裹上可可脂等食品原材料。此外,，考慮到市場(chǎng)新型需求,，香榧巧克力還使用“零蔗糖”技術(shù)，既有巧克力的風(fēng)味,，又保留香榧原有的堅(jiān)果味,，實(shí)現(xiàn)了健康與美味的并存。

  一池春水正在被激活,。2022年下半年,，黑巧克力,、白巧克力、牛奶巧克力3種口味的香榧巧克力豆正式推向市場(chǎng),，通過微信商城,、香榧專賣店等線上線下渠道銷售。香榧特有的咸香加上巧克力醇厚的口感帶來了全新的味蕾體驗(yàn),，立刻獲得了極佳的市場(chǎng)反饋,，首批1噸產(chǎn)品不到一周便銷售一空。此后,，不到兩個(gè)月,，香榧巧克力豆的銷售量超20噸，銷售額超過了200萬元,。在趙家鎮(zhèn)的影響下,，如今其他香榧產(chǎn)區(qū)也開啟了香榧巧克力等衍生產(chǎn)品的開發(fā)，品嘗這一口甜蜜的“共富滋味”,。

  “創(chuàng)新是更大程度挖掘香榧的價(jià)值,，讓香榧成為成色更足的‘搖錢樹’的關(guān)鍵一招。而香榧巧克力就是延伸香榧產(chǎn)業(yè)鏈,、提高香榧附加值,、推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一次創(chuàng)新之舉?！庇嵫啾硎?，趙家鎮(zhèn)將立足香榧特色產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)化榧林生態(tài)優(yōu)勢(shì),、挖掘榧鄉(xiāng)文化基因,，書寫“香榧+”創(chuàng)新文章，全面打造榧鄉(xiāng)共富新圖景,。