特約插畫師：邊成霖

    記者 何澤宇

    包粽子

    端午節(jié)的主角,，應(yīng)該非粽子莫屬了,。粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品,，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的,，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品,。

    2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子,，據(jù)考證,，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”,，直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五,，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉,、包粽子,，這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國,。

    江南的粽子名聲最盛,，做法也復(fù)雜，尤其是餡,，變化多樣,。和北方粽子的一個(gè)重大差異是，江南粽子的糯米原料,，多預(yù)先用醬油浸漬,，與肉餡相蒸，香味撲鼻,。

    諸暨各地都有包粽子的習(xí)俗，不僅端午節(jié)時(shí)會(huì)包,，過年時(shí)也盛行包粽子,。煮上一大鍋粽子，燜過夜,，第二天當(dāng)早飯,，粽葉的清香便撲鼻而來。

    賽龍舟

    “鼓聲三下紅旗開,，兩龍躍出浮水來,。棹影斡波飛萬劍,，鼓聲劈浪鳴千雷?！碧拼娙藦埥ǚ獾摹陡偠筛琛?，生動(dòng)形象地描繪了端午節(jié)賽龍舟的盛況。

    賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗之一,，在中國已有1500多年的歷史,，現(xiàn)已列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。相傳起源于古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,，許多人劃船追趕拯救,，他們爭先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡,。之后每年五月初五劃龍舟以紀(jì)念之,。

    諸暨湯江巖景區(qū)的主要特色項(xiàng)目就是賽龍舟。景區(qū)開展這一項(xiàng)目,，不僅挖掘加深了景區(qū)文化內(nèi)涵,，同時(shí)也為游人提供了一個(gè)繼承和發(fā)揚(yáng)“昂揚(yáng)奮發(fā)，拼搏向上”的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的平臺(tái),。團(tuán)隊(duì)旅游時(shí)進(jìn)行龍舟比賽,，既可放松心情，活躍氣氛,，又可增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,。

    炸麥花

    麥花，充滿鄉(xiāng)土氣息卻又溫暖人心的名字,，做法也很簡單,。在面粉里加糖，揉成條狀,，再把條狀面粉做成一朵朵花一樣的形狀,，放在油里面炸，等到色澤轉(zhuǎn)黃以后,，便可以撈起享用了,。

    炸麥花很費(fèi)時(shí)間，和面,，干皮,，翻花，到最后炸,，都很麻煩,。炸的時(shí)候要不停地翻動(dòng)，而且因?yàn)槭峭猎?，還要不斷地掌握好火候,，所以需要一定經(jīng)驗(yàn)才能做成,。不過，關(guān)于端午的回憶,，卻注定少不了這份煙火香氣,。

    諸暨人也把麥花叫做巧果，大概是取外形靈巧之意,，或是贊美制作者手巧,。據(jù)老一輩講，用紅糖和著面粉,，味道會(huì)更好,。

    這幾天，諸暨大街小巷到處都彌漫著麥花香,，現(xiàn)做現(xiàn)賣的麥花,，吸引了不少路人。昨天,，市青少年宮還邀請(qǐng)了社區(qū)里的老奶奶教小朋友們做麥花,，讓孩子們了解這一傳統(tǒng)食物的來歷和做法。

    插艾草

    端午插艾草的習(xí)俗也是由來已久,，民諺說：“清明插柳,，端午插艾”。在端午節(jié),，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一,。家家都灑掃庭院，以菖蒲,、艾條插于門眉,，懸于堂中。并用菖蒲,、艾葉,、榴花、蒜頭,、龍船花,，制成人形或虎形，稱為艾人,、艾虎,；制成花環(huán)、佩飾,，美麗芬芳，婦人爭相佩戴,，用以驅(qū)瘴,。

    古人插艾是有一定防病作用的,。宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中就有記載：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者,，攬而取之,，收以灸病，甚驗(yàn),。是日采艾為人形,，懸于戶上，可禳毒氣,?！倍宋绻?jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院,，掛艾枝,，灑雄黃水，飲雄黃酒,，激濁除腐,，殺菌防病。

    諸暨的街上,，尤其在各大菜場(chǎng)的周邊,，早有人賣起了艾草。趕緊買一束回家,，插在門口,，既可辟邪驅(qū)瘴，還可以聞到濃濃的艾香,。

    縫香包

    五月端午,，不少地方有縫香包的習(xí)俗。

    香包是我國民間一種具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的民間工藝品,，流傳甚廣,。

    香包，多以五顏六色的下腳布料和五彩絲線縫制而成,。顏色以傳統(tǒng)的大紅,、墨黑、粉綠,、桃紅為主,，再以其它色彩來點(diǎn)綴，加以巧妙的構(gòu)思,，精湛的刺繡技術(shù)形成一件件風(fēng)格迥異的藝術(shù)品,。

    香包在造型上千姿萬態(tài)，既有動(dòng)物又有人物,，既有不同的祥瑞之物,，又有各種不同的幾何圖形寓于其中,。荷包大者如巴掌，小者如花生米,，里面裝有葉,、艾香、朱砂,、薺菜等,。

    在諸暨，端午縫香包并不十分流行,，但在市場(chǎng)上還是能買到,。買一個(gè)掛在腰間，倒也應(yīng)景,。