很多時(shí)候,，人是情境的動(dòng)物,。厭倦了城市里林立的高樓和寬闊的馬路，回到青磚黛瓦的古村落,，信步小巷,，更能讓人覺得幸福。若是煙雨時(shí)撐一把油紙傘，再遇上一位丁香一樣的姑娘就更好了,。

    當(dāng)然,，沒有那么多的姑娘等在村落的小巷，更別提丁香一樣的姑娘,。于是,，更多的人喜歡到鄉(xiāng)村里搜尋美食，探尋美食的故事,。

    巴圖說,，斯宅的炒餛飩很不錯(cuò)呢！吃過湯餛飩,、炸餛飩,，這炒著吃的餛飩還真是沒吃過。

    7月的東白湖折射著耀眼的光輝,，一樣的水泥路纏繞在青山的腰間卻生出不一樣的趣味來,。前往斯宅的路駛過許多次,，奔著素未謀面的炒餛飩?cè)ミ€是頭一回,。同行的人都說吃了包你難忘。車子在千柱屋對(duì)面的一家農(nóng)家菜館停住,，老板娘一聽說來吃炒餛飩的,，忙說：“有的，有的,?！?br>
    廚房里，老板娘拿出蒸好的餛飩準(zhǔn)備過油,。金黃的色拉油在鍋里加熱,，趁著這個(gè)空擋，老板娘開始切配菜：竹鞭筍,、豆腐干,、胡蘿卜、豬肉,?！俺答Q飩是我們酒席上的傳統(tǒng)菜，過去除了紅白喜事就只有過年的時(shí)候才吃得到,。燒法也更加簡(jiǎn)略,，蒸熟后用油炒一炒就好了?！崩习迥镆贿吳胁艘贿吔榻B,，鍋里的油溫漸漸升起來了。餛飩炸到面皮剛剛變金黃色就可以撈出了，剩下的步驟就像炒雜菜一般,。不一會(huì),，一盤香噴噴的炒餛飩就上桌了。

    夾一只餛飩?cè)肟冢呵逑銌拘盐疑囝^的每一個(gè)味蕾……面皮內(nèi)外的肉餡肉絲帶出了竹鞭筍天然的鮮味……胡蘿卜片和豆腐干經(jīng)過烹炒鮮味融為一體,，油而不膩,，清甜可人……閉上眼睛細(xì)細(xì)咀嚼，這滋味仿佛置身于遼闊的麥田……打??！這些夸張的形容還是留給TVB或者《中華小當(dāng)家》吧！

    客觀點(diǎn)講,，炒餛飩還算軟糯鮮香,，下飯下酒皆宜。文藝點(diǎn)講,，吃一口炒餛飩,，喝一口楊梅燒，抬眼望去就是千柱屋飽經(jīng)風(fēng)霜的門臺(tái),，歷史的味道在舌尖靜靜流淌,。

    走過了半個(gè)世紀(jì)的老板娘也說不清炒餛飩有何由來。于是,，我們自己開始想象,，在一個(gè)物資匱乏的年代，有個(gè)聰明的斯宅人用面粉做成餛飩,，再炒成菜,。將主食變主菜的主意很快在村子里傳開，雖然炒餛飩不耗費(fèi)貴重的食材,，但不到過年或者辦酒村民也是舍不得吃的,。漸漸地，過年,、辦酒時(shí)吃炒餛飩變成一種習(xí)俗……

    故事還沒有想完整,，一盤炒餛飩已落肚。