弟兄農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)一角（資料圖片）,。 首席記者 郭斌 攝

    記者 黃柳苞 特約記者 孟秀飛

    醞釀達(dá)兩三年之久，市兆豐生豬專業(yè)合作社成立大會(huì)于7月18日舉行,。合作社由我市朝暉種豬,、天利實(shí)業(yè)、茂陽(yáng)農(nóng)發(fā),、弟兄農(nóng)業(yè)等9家萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人發(fā)起,，出資額達(dá)1000萬(wàn)元，是目前我市社員資產(chǎn)規(guī)模最大,、檔次最高,、出資額最多的專業(yè)合作社。

    近日,，記者走訪了兆豐生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng),、朝暉牧業(yè)公司董事長(zhǎng)王朝暉以及市畜牧部門，了解這個(gè)由我市生豬產(chǎn)業(yè)大佬們組成的合作平臺(tái),，在降低成本,、提高效益、加強(qiáng)行業(yè)自律,、實(shí)現(xiàn)食品安全可控等方面如何運(yùn)作,，以及將對(duì)全市生豬產(chǎn)業(yè)帶來哪些積極的影響。

    兆豐全“明星隊(duì)”陣容優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

    為什么會(huì)想到要組建生豬專業(yè)合作社,？王朝暉告訴記者,，近年來，生豬生產(chǎn)面臨食品安全,、排泄物治理,、規(guī)模化生產(chǎn),、品種改良等一系列問題,，全省畜牧業(yè)新型產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)應(yīng)時(shí)而生，諸暨是生豬生產(chǎn)重要基地,，需要大家坐下來研究,，想辦法解決問題，可以說組建合作社是形勢(shì)所逼,，是農(nóng)業(yè)制度的一種創(chuàng)新,。

    “兆豐”的成立，凝聚著9家萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖場(chǎng)老總大量的心血,、汗水,、智慧和力量。“哪些活先做,？成功的把握有多少,？?jī)赡甓鄷r(shí)間的反反復(fù)復(fù)，一個(gè)個(gè)問題由分散而后越來越集中”,。

    合作社成立后,，將為社員提供集中采購(gòu)供配飼料、藥品和精液,，開展融資,、技術(shù)和信息等方面服務(wù)，規(guī)劃建設(shè)大型飼料加工企業(yè)和肉品深加工企業(yè),，延伸生豬產(chǎn)業(yè)鏈,。目標(biāo)建成全省一流的生豬專業(yè)合作社，促進(jìn)我市生豬產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整,、技術(shù)進(jìn)步,、專業(yè)化水平的提高和生態(tài)飼養(yǎng)環(huán)境建設(shè)。

    “我們提出來的一些想法都是經(jīng)過深思熟慮的,，結(jié)合了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前瞻?！蓖醭瘯熣f,，“而且企業(yè)出面合作，相對(duì)于其它合作社社員以個(gè)體農(nóng)戶為主,，優(yōu)勢(shì)明顯,。”

    9個(gè)社員都是我市生豬行業(yè)的佼佼者,，擁有全市16個(gè)萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)中的12個(gè),，年出欄生豬25萬(wàn)頭，約占全市的三分之一,。這其中,，天利實(shí)業(yè)是供港豬養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的老牌企業(yè)，技術(shù)管理,、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),、銷售團(tuán)隊(duì)等在業(yè)內(nèi)很有影響力；茂陽(yáng)農(nóng)發(fā),、弟兄農(nóng)業(yè)在生豬養(yǎng)殖,、豬肉配送方面取得了一定的經(jīng)驗(yàn)；朝暉牧業(yè)是省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè),，擁有種豬生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),，同時(shí)可為牧業(yè)機(jī)械化建設(shè)提供技術(shù)、設(shè)備；欣隆公司是省農(nóng)業(yè)廳直屬單位,，由全省最大的種業(yè)集團(tuán)——勿忘農(nóng)控股,；銀輝生態(tài)養(yǎng)殖走在行業(yè)前列；欣興,、旺佳分別在紹興,、杭州擁有生豬屠宰線，擁有肉品配送優(yōu)勢(shì),；多優(yōu)康的統(tǒng)一供精中心已經(jīng)啟動(dòng)運(yùn)作,。

    像商品混凝土一樣直接供送

    飼料統(tǒng)一配送中心提質(zhì)增效

    “保證肉產(chǎn)品安全供給，作為‘投入品’環(huán)節(jié)的飼料采購(gòu)鏈條和藥品使用十分重要,?！蓖醭瘯熣f，“合作社已進(jìn)入省里的飼料原料集中采購(gòu)平臺(tái),，今后,，社員所需豬飼料將像商品混凝土一樣直接供送。藥品也將統(tǒng)一供送,?！?BR>
    目前，各養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料都是自己加工的,，原料產(chǎn)地不一,，加工方法不一，配比不一,，質(zhì)量無(wú)法控制,，與集中供配相比成本更高，需要更科學(xué)的技術(shù)和配方,。

    王朝暉告訴記者：“為社員企業(yè)把好飼料安全關(guān),，這是合作社的責(zé)任。我們已經(jīng)參加浙江良牧飼料采購(gòu)合作社聯(lián)合社,，將以參股的形式,，在我市建立一個(gè)統(tǒng)一飼料廠，原料集中采購(gòu),，質(zhì)量統(tǒng)一監(jiān)管,，從源頭上防控肉品安全，各養(yǎng)殖場(chǎng)的成本優(yōu)勢(shì)也將逐步體現(xiàn)出來,?！?BR>
    飼料統(tǒng)一配送還將面向社員以外的其他單位。目前,，各種原料,、飼料使用量的統(tǒng)計(jì)工作已開始。

    整合資源改良品種

    全省一級(jí)供精中心啟動(dòng)運(yùn)作

    統(tǒng)一供精，改良生豬品種,，降低養(yǎng)豬成本,。這項(xiàng)工作已隨合作社的成立啟動(dòng)起來。日前,，合作社組織社員企業(yè)和其他養(yǎng)豬戶共20人進(jìn)行生豬人工授精技術(shù)培訓(xùn),。

    浙江省一級(jí)供精中心在合作社成員單位市多優(yōu)康畜牧科技公司成立。多優(yōu)康是一家專門從事生豬品種改良,，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬精液生產(chǎn),、銷售的省一級(jí)人工授精站，每年可提供優(yōu)質(zhì)精液11.7萬(wàn)頭份,，并為豬場(chǎng)提供遺傳改良服務(wù),，為聯(lián)合育種提供保障。

    王朝暉告訴記者：“我市生豬人工授精技術(shù)已經(jīng)十分成熟,，以前是各自為政,，現(xiàn)在可以集中供配了。供精中心一期業(yè)務(wù)面向諸暨,，今后逐步推廣全省,。”

    目前,，9個(gè)社員共有1.5萬(wàn)頭存欄母豬,，各自飼養(yǎng)公豬。統(tǒng)一供精后,，進(jìn)行資源整合，全市只要160頭公豬就能滿足供精需要,，減少三分之一頭數(shù),。

    積極的非零和博弈

    養(yǎng)殖加工一體化思路清晰

    “養(yǎng)豬半年，不如殺豬一刀,?！边@是對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)利潤(rùn)分配現(xiàn)狀的形象描述。

    記者從市畜牧局了解到,，近年來,，我市豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)的毛利占比為35%,、65%,，2012年更為懸殊，為13.8%,、86.2%,。該局局長(zhǎng)呂才火介紹，由于豬肉市場(chǎng)價(jià)波動(dòng)不大，養(yǎng)殖,、流通環(huán)節(jié)你虧我盈,。而養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投資大、風(fēng)險(xiǎn)大,，利潤(rùn)無(wú)法保證,，甚至出現(xiàn)負(fù)利。

    從這一點(diǎn)上來說,，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)似乎是一個(gè)零和市場(chǎng),。要使這場(chǎng)博弈達(dá)到一個(gè)合理的平衡點(diǎn)，有待于一種新制度的創(chuàng)立,。

    其實(shí)早在2004年,，我市就提出養(yǎng)殖、加工一體化思路,，但這一思路的真正推行卻是千呼萬(wàn)喚,。“兆豐”選準(zhǔn)了這個(gè)目標(biāo),。

    我市目前有27個(gè)屠宰場(chǎng),，屠宰經(jīng)營(yíng)體制采用“屠工采購(gòu)毛豬——屠宰——場(chǎng)中集中檢疫——上市銷售”流程。屠工為了追求利潤(rùn)最大化,，往往向全國(guó)各地采購(gòu)生豬,，資源雜亂，抽檢不具有代表性,，疫病風(fēng)險(xiǎn)增加,。而屠宰場(chǎng)規(guī)模小、檔次低,，生豬在加工環(huán)節(jié)可能再次受到污染,。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)的議價(jià)能力很低,，十分被動(dòng),。

    “合作社要建大型專業(yè)屠宰場(chǎng)來代表養(yǎng)殖環(huán)節(jié)參與屠宰環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖加工一體化,，既可保證肉品安全,，降低政府監(jiān)管成本，而且統(tǒng)一打‘兆豐’品牌來促進(jìn)行業(yè)自律,，也可通過內(nèi)部調(diào)節(jié),，彌補(bǔ)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的虧損，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,?！眳尾呕鹫f,。

    生豬養(yǎng)殖加工一體化后，屠宰經(jīng)營(yíng)體制將是“養(yǎng)殖場(chǎng)供應(yīng)毛豬——屠宰——場(chǎng)中集中檢疫——豬肉批發(fā)”模式,，肉品質(zhì)量提高,，安全風(fēng)險(xiǎn)可控。所以從深遠(yuǎn)看,，這是一場(chǎng)積極的非零和博弈,。

    放錯(cuò)了地方才叫垃圾

    無(wú)害化處理中心設(shè)想

    王朝暉用“卑微”兩字來形容畜牧業(yè)，不要說被認(rèn)定是CPI上漲的罪魁禍?zhǔn)?，還總是因?yàn)槲廴締栴}受到質(zhì)問,，病死豬處理不到位等負(fù)面新聞，更加劇了養(yǎng)豬業(yè)的四面楚歌,?！拔廴敬_實(shí)讓人頭痛，但豬必須要養(yǎng),，都是民生問題,，就看如何平衡”。

    “我們的設(shè)想,，是有一個(gè)固定的地方,，來進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的無(wú)害化處理?！?/STRONG>

    現(xiàn)在,，各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于豬糞的處理基本上都是進(jìn)行堆積發(fā)酵成半成品，用于農(nóng)田,、山林等的施肥,。“我們打算把這些半成品與病死豬的處理結(jié)合起來,，混合生產(chǎn)出商品有機(jī)肥,，這樣就可以賣到城里用作城市綠化等?！?BR>
    “社會(huì)上的病死豬也可以到這里來處理。我們的生產(chǎn)需要規(guī)?；?，大型生產(chǎn)才有利潤(rùn)，才有人做,。合作社擁有這種可能,。”王朝暉說,，“沒有廢物,，放錯(cuò)了地方才叫垃圾,。養(yǎng)豬環(huán)節(jié)的廢物可利用，比如龍游生豬專業(yè)合作社建起大型沼氣池,，發(fā)電并入國(guó)家電網(wǎng),，這對(duì)我們來說也是一種啟發(fā)?！?BR>
    合作社將把病死豬無(wú)害化處理中心建設(shè)擺上議事日程,。