鴨蛋大小的果子,，粗糙的表皮，晶瑩的果肉里還藏著豐富的維生素,，有人對它愛不釋口,，也有人一聽見就腮幫子酸……是的，它就是獼猴桃,。

    23日,，陳宅鎮(zhèn)首屆獼猴桃節(jié)開幕，基地里掛滿枝頭的果子向游人正式宣告：獼猴桃采摘季來臨啦,！

    對于諸暨人來說,，獼猴桃吃得多了,，可是長在藤上的鮮果恐怕也少見。

    陳宅鎮(zhèn)推廣紅心獼猴桃種植已有3年時間,，今年夏天,，幾十年一遇的干旱讓紅心獼猴桃的產(chǎn)量受到了影響。不過,，1800余畝獼猴桃還是如期上市了,。這個素來以茶香為人稱道的鄉(xiāng)鎮(zhèn)又添了一縷果香。

    對獼猴桃,，人們再熟悉不過,，水果市場或是超市都有它們的一席之地?！皭鄢垣J猴桃的姑娘是個寶,。”媽媽總愛這樣哄著女孩子多吃獼猴桃,。其實(shí),，紅心獼猴桃所含的豐富營養(yǎng)對任何年齡的人都有好處。紅心獼猴桃的鮮果肉中含豐富的維生素,，且果肉細(xì)嫩,、香氣濃郁、口感香甜清爽,、酸度極低,，吃起來有股沁人的香氣。

    獼猴桃有“果中之王”,、“維C之王”的美譽(yù),。因?yàn)樗墓南褡霞t色線條呈放射狀分布，看起來就好像太陽光芒四射,，色彩鮮美,，因此人們才給它取了這個好聽的名字。

    23日中午,，記者跟隨一批游客到陳宅鎮(zhèn)棠里塢果業(yè)專業(yè)合作社體驗(yàn)采摘游,。這里的150畝獼猴桃與暨東線只隔著一條溪，交通和灌溉都占盡了地利,，產(chǎn)量和銷量都讓其負(fù)責(zé)人俞明均喜上眉梢,。

    這兩天，俞明均忙壞了,，每天來基地采摘的游客絡(luò)繹不絕,。大學(xué)畢業(yè)后回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他已經(jīng)在這塊土地上耕耘了兩個多年頭。今年秋天,，大棚里的累累碩果是他第一次收到回報(bào),。

    “采摘的價格是每斤40元,，直接買我們摘好的是每斤30元。采摘期可以持續(xù)到9月中旬,?！庇崦骶榻B說。

    雖然已經(jīng)是秋天了,，但是陽光還有些猛烈,，幸好獼猴桃的藤蔓攀爬出一個天然的遮陽棚，擋住了大部分陽光,，風(fēng)吹過,，一地斑駁。對防曬不是特別看重的人戴頂帽子去就足夠了,。由于紅心獼猴桃個大,，又重，果實(shí)都垂在藤和葉之下,，采摘起來十分方便,。

    要說水果采摘游最吸引人的地方，那就是可以邊摘邊吃,，享受野趣。不過想現(xiàn)吃獼猴桃恐怕就不行了,。俞明均告訴記者,，掛在藤上的果子還是硬邦邦的，吃起來是酸澀的味道,，需要拿回家放置四五天,。“拿回家的獼猴桃就放在原裝的紙盒子里就行,，紙盒能吸水,。四五天以后就變軟了，吃起來香香甜甜的,?；蛘叻艂€成熟的蘋果在里面催熟，可以更快,?！?/P>

    然而采摘的現(xiàn)場，似乎沒有多少人在乎哪個能吃,，哪個能摘,。咔嚓，咔嚓,，和成串的果子合個影倒成了正經(jīng)事,。

游客采摘獼猴桃,。記者 徐德文 攝

    挑選獼猴桃的小竅門

    首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實(shí),，果身變粗,，尖端明顯肥大，成直桶形狀,。膨大劑使用濃度越大,，上述表現(xiàn)越明顯。其次是果色變綠,，果皮粗糙,，皮孔加深變大。再從內(nèi)在品質(zhì)區(qū)別,，使用過膨大劑的,；果實(shí)果肉變松，剖面顏色淡白,，糖度下降,，風(fēng)味不佳，耐貯運(yùn)性降低,。

    獼猴桃的吃法

    獼猴桃冰沙

    （1）獼猴桃去皮放入絞碎機(jī)中,；

    （2）倒入牛奶和白砂糖；

    （3）將這些混合物打成果泥,；

    （4）將其倒入保鮮盒中冷凍,；

    （5）倒出切塊，即可食用,。如果想吃出細(xì)膩口感,，就再放入攪碎機(jī)中攪拌均勻即可。

    獼猴桃奶昔

    （1）準(zhǔn)備好新鮮牛奶和獼猴桃(獼猴桃要選軟的,，硬的比較酸),；

    （2）獼猴桃去皮切成小塊；

    （3）將獼猴桃片放入攪拌機(jī)中,，均勻攪拌30秒,；

    （4）飲用的時候加上煉奶和蜂蜜就可以了。

     楊凌燕 整理