昨天,，冠軍集團有限公司趁晴朗天氣翻曬大批香榧,。為保證香榧產(chǎn)品質(zhì)量,，冠軍集團認真抓好每道工序的加工關。 記者 徐德文 特約記者 邊炬光 攝

    記者 胡子昂

    這個秋天,，對于我市廣大榧農(nóng)來說可謂喜憂參半,。喜的是經(jīng)歷大干旱后迎來了大豐收，香榧產(chǎn)量高達1000噸,，比去年翻番,；憂的是香榧價格出現(xiàn)罕見大縮水后，卻不能引來商販們更多的青睞,。

    香榧價格緣何叫好不叫座,？香榧產(chǎn)業(yè)今后的路該怎么走？業(yè)內(nèi)人士分析認為,，香榧增產(chǎn)不增收符合市場供需規(guī)律,，從長遠來看，香榧價格回歸理性將進一步加快香榧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，利于其可持續(xù)發(fā)展,，最終促進榧農(nóng)增收。

    產(chǎn)量翻番 價格“腰斬”

    趙家鎮(zhèn)是我市香榧種植重鎮(zhèn),，種植香榧3.2萬畝,，盡管受8月份干旱影響，但今年香榧還是逢“大年”,，普遍增產(chǎn),。

    鐘家?guī)X榧農(nóng)蔡林祥是當?shù)叵汩挤N植專業(yè)戶，今年家里的20多株香榧都已掛果,，一個月前陸續(xù)采摘,。“今年產(chǎn)量比較大,，大概有2000多公斤青果,，去年是700公斤左右，但今年青果收購價每公斤只有30元,，去年是80元到100元,。”蔡林祥稱,，盡管產(chǎn)量增產(chǎn)兩倍多,，但價格跌幅超過六成，因此相比去年收入并未增加,，而且前來收購的人也少了很多,。

    為節(jié)省成本，蔡林祥沒有雇人采摘,，他說：“雇人采摘要包吃飯,，每人每天300元工資，還要一包香煙,，加起來要350元左右,，而且采摘香榧比較危險，聽說別的村有外地人摘香榧摔傷了,?！?BR>
    蔡林祥表示，到11月份香榧的口味就會比較好,，所以這幾天他正對香榧進行清洗,、剝殼,、曬干，希望再等上半個月稍作加工,，到時賣出的價格可能會高一點,。

    原料充沛 品質(zhì)先行

    去年是香榧“小年”，價格高漲,，收購商們不惜成本搶收,，而今年香榧增產(chǎn)價格“腰斬”，收購商們卻持幣觀望,，謹慎收購,。

    “今年香榧產(chǎn)量大，心里不著急,，可以收購一批,，銷售一批，這樣資金壓力也較小,?！笔谢逋撂禺a(chǎn)食品廠廠長丁云偉說，10多天前該廠投入40多萬元從鐘家?guī)X榧農(nóng)手中收購了1.5萬公斤青果,，而去年一下子投入了100多萬元,，加上一些大客戶拖欠貨款，資金周轉(zhuǎn)緊張,，所以,，今年該廠的經(jīng)營模式轉(zhuǎn)到以銷定購，不敢貿(mào)然大量收購,。

    收購商謹慎觀望的態(tài)度,，鐘家?guī)X榧農(nóng)蔡菊琴也明顯感覺到了?！敖衲昙依?0多株香榧都已掛果,，青果產(chǎn)量從去年的1500多公斤增產(chǎn)到3500多公斤，目前只賣了1000多公斤,，收購價只有每公斤30元,，而且收購商稱品質(zhì)不如去年的好，又受一些政策的影響,，估計價格不會好了,。”蔡菊琴擔憂又無奈地告訴記者,，她打算將剩下的香榧青果篩選,、清洗后，想辦法在春節(jié)前盡快賣出去。

    市場影響 價格回歸

    動輒數(shù)百元一斤,，多年來被大家奉為“貴族食品” 的香榧,，在這個秋天身價大跌，遭市場冷落,。有人擔憂香榧不再是萬人追捧的“香餑餑”,。但在走訪中，業(yè)內(nèi)人士卻認為,，從長遠看，香榧價格的理性回歸將進一步優(yōu)化香榧產(chǎn)業(yè)結構,，促進香榧產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,。

    “今年將是香榧市場轉(zhuǎn)型升級的好時機?！笔邢汩佳芯克L,、諸暨楓橋香榧協(xié)會秘書長李金昌說，多年來,，香榧作為特色區(qū)域農(nóng)副產(chǎn)品,，一直都定位于高檔禮品在全省乃至全國市場推廣，普通消費者難以承受其居高不下的價格,，去年公款消費被遏制后,，香榧“禮品”標簽褪去，直接打壓了香榧價格,，“去年上海,、杭州等市場，禮盒裝香榧零售價每公斤最高達到700元至800元,，而諸暨市場也高達每公斤500元左右,，今年長三角市場零售價下降了一半以上，將利于企業(yè)打開傳統(tǒng)消費市場,，做大香榧產(chǎn)業(yè)”,。

    對于榧農(nóng)感到今年商販收購香榧熱情不高的情形，李金昌認為,，前陣子干旱延遲香榧成熟期,，所以收購時間也相對延后了10天至15天，給榧農(nóng)造成了“無人收購”的錯覺,，另外,，今年香榧大豐收，收購商更加注重香榧品質(zhì),，也說明企業(yè)在香榧深加工過程中更重視對產(chǎn)品原材料的管控,。

   聲音

◇浙江老何農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理何金燦

    香榧加工企業(yè)必須加快產(chǎn)品和市場的轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)品上做深、做長,、做細香榧產(chǎn)業(yè)鏈,，加大深加工力度，開發(fā)新產(chǎn)品,；市場上要改變原有以長三角為主的區(qū)域市場格局,，向安徽、江西等全國新興市場拓展,。香榧種植戶要更加注重香榧品質(zhì),，在香榧采摘、管理上更精細化,。

◇市香榧研究所所長,、諸暨楓橋香榧協(xié)會秘書長李金昌

    企業(yè)要加快完善銷售網(wǎng)絡和市場布局，搶占全國市場,；加大香榧產(chǎn)品多元化開發(fā),，提高附加值；更加注重品牌建設,，提高知名度,。作為協(xié)會，一直以來都致力引導產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,，今后將繼續(xù)加大對榧農(nóng)的技術和管理指導,，同時搭建更寬廣的平臺，引導企業(yè)積極參加各類展銷會,，擴大知名度,。

◇暨陽街道北莊居委會居民蔡元德

    香榧以前貴得太離譜了，都是送禮用的,，價格居高不下,。照理說，這些年諸暨種香榧逐年增多,，價格下來也屬正常,，以后，我們普通老百姓也可買買吃了,，這是好事,。

短評

讓“平民”香榧更富民

這次香榧價格“大跳水”被認為是香榧從“貴族”回歸“平民”。分析來看,，主要有兩大原因,。首先，隨著近年來我市及周邊地區(qū)香榧種植面積不斷擴大,，香榧增產(chǎn),，再加上品質(zhì)良莠不齊,，造成價格回落，這是市場經(jīng)濟規(guī)律,。其次,，國家遏制公款消費政策，揭去了香榧多年來“貴族禮品”標簽,，回歸了“平民”,。

    如何讓“平民”香榧更加富民？香榧就得更加樸實無華,，在市場經(jīng)濟中慢慢學會與普通消費者打交道,，需要榧農(nóng)和企業(yè)有更平和的心態(tài)，以更過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,、更平實的包裝,、更貼心的服務、更合理的性價比,，贏得市場的青睞,。