昨天上午,，同山鎮(zhèn)近千家釀酒戶的400余名釀酒師,，用傳統(tǒng)釀造工藝釀制同山燒,，創(chuàng)下“規(guī)模最大古法釀酒”基尼斯紀錄,。記者 徐德文 攝

    記者 黃柳苞 特約記者 宣志堅

    昨天上午，同山鎮(zhèn)上酒香四溢,，首屆同山燒酒文化節(jié)的重頭戲——“同山燒千戶開釀·基尼斯盛典”在該鎮(zhèn)新街舉行,。來自鎮(zhèn)上近千家釀酒戶的400余名釀酒師，在同一時間,、同一地點,，用傳統(tǒng)釀造工藝釀制同山燒,，創(chuàng)下“規(guī)模最大古法釀酒展示活動”基尼斯紀錄。從各釀酒戶現(xiàn)場搜集匯聚的一壇50公斤的酒王還進行了現(xiàn)場拍賣,，從5萬元的起拍價一路飆升至119.5萬元,，被一位來自上海的先生拍下，拍賣款將捐獻給慈善事業(yè),。

    同山燒是同山鎮(zhèn)的傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè),，其釀制工藝系浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。時至今日,，同山燒產(chǎn)業(yè)正處在蓄勢待發(fā)的關鍵階段,。首屆酒文化節(jié)由諸暨市同山燒酒業(yè)協(xié)會舉辦，旨在弘揚同山燒傳統(tǒng)與文化,，開啟同山燒產(chǎn)業(yè)集群新時代,，爭做浙江第一白酒。

    上午9點,，千戶開釀,。約一個小時左右，酒香氳氤開來,。西源村村民壽均火是一位釀酒數(shù)十年的老師傅,，他的酒甑邊圍滿了前來看新鮮的人們?！斑@酒,，味道真好！”從安華鎮(zhèn)來的邊姓老人品了一口熱辣辣的同山燒,，連連夸贊。一位美女也忍不住抿了一口,，頓時人面桃花,。壽均火高興地說：“舉辦這樣大場面的活動，同山燒的影響肯定能擴大的,，全國人民都會知道同山燒是好酒,，這是我們同山人的大事?！?BR>
    從各釀酒戶現(xiàn)場搜集匯聚的“千家釀”被眾星捧月般挑上展臺,，現(xiàn)場進行了“規(guī)模最大古法釀酒展示活動”基尼斯認證。之后,，由現(xiàn)場400余名釀酒師以及國內(nèi)白酒行業(yè)頂級專家簽名的“千家釀”封壇拍賣,。來自上海的顧先生以119.5萬元拍下這壇別有意義的美酒。他說：“我是祺香酒業(yè)老總王大建的朋友,，以前多次應邀到同山來玩,，對同山很有感情,。今天我被同山的氛圍感動，我把拍下的這壇酒送給祺香酒業(yè),，希望同山燒酒文化發(fā)揚光大,，同山燒傳承得更好?！?/P>