春節(jié)里,，城區(qū)街道上張燈結(jié)彩，燈籠高掛,，與往年一樣開始呈現(xiàn)出繁盛的景象,。

    今年，大大小小的超市的酒水貨架上,，一些高端白酒掀起了降價促銷熱潮,，有些大型超市甚至幾十塊錢就能買到茅臺、五糧液這樣的高端白酒,。但盡管如此,，柜臺上酒水扎堆，像一個個冰美人,，購買的人不如去年多,。而另一邊，諸暨的本地產(chǎn)白酒同山燒,，卻出奇地受到青睞,。許多企業(yè)家和外來的工作人員選擇同山燒作為禮品贈送，哪怕是壺裝的散酒也很暢銷,。

    在茅五劍紛紛降價的背景下，同山燒屹立在中高端的價格帶巋然不動,，銷量卻絲毫不減,，這讓筆者感到疑惑。然而,，經(jīng)過白酒行業(yè)專家們的指教后,，終于搞明了原因：原來是白酒的酒質(zhì)起到了決定性作用,。中國的白酒按釀造法可以分為三類，第一類既固態(tài)法白酒,，也就是我們常聽說的純糧酒,，在整個釀造過程中，使用高度酒勾調(diào)低度酒完成度數(shù)控制,，無任何酒精,、香料添加，這樣的白酒飲后不上頭不口干,，相對釀造成本也高,；第二類則是固液法白酒，在釀造過程中使用純糧基酒與食用酒精勾兌而成,；第三類則是液態(tài)法白酒,，完全使用食用酒精與飲用水進行勾兌，成本極低,，對健康損害極大,。而同山燒堅持純糧純釀，固態(tài)發(fā)酵,，在品質(zhì)上勝人一籌,。

    近來，同山醉美人酒業(yè)有幾款白酒銷售緊張,，供不應求,。據(jù)說，一款108元的“鴻運當頭”產(chǎn)品讓人“一看就想喝”,，它在一個月時間里處于良好的銷售狀態(tài),，目前庫存僅剩千余箱。同山醉美酒特有的琥珀色,，成為消費者選擇時的重要標準,。同山燒經(jīng)過蘆稷殼浸泡以后產(chǎn)生的特有的紅潤色澤，不僅招財而且喜慶,，非常符合中國人喜慶的審美觀,；再加上其釀酒的高粱稀少珍貴，工藝精湛,，簡直可以說是酒中之珍品了,。