記者 黃柳苞

    要說這個時節(jié)什么東西最讓老饕們惦記,，剛出爐的新茶一定是其中之一,。

    我市是產(chǎn)茶大市，石筧茶,、綠劍茶,、龍井茶還有近兩年才開始嶄露頭角的野生茶,，以各自不同的風(fēng)味吸引著顧客。近日,，記者走訪各產(chǎn)茶區(qū)了解到,，今年春茶價格基本與去年持平，愛喝茶的市民,，可以行動起來選購心宜的新茶了,。而各地“做茶葉”的不同道道也很有意思。

    昨天,，海拔800多米的東白山龍門頂茶葉合作社第一批高山茶開始采摘,，采摘期將持續(xù)一個月。負(fù)責(zé)人徐金兵介紹,，由于龍門頂海拔高,，夜間氣溫都在10℃以下,，茶葉抽芽時間較晚，每年基本都是清明后開采,。據(jù)徐金兵估計,，150畝茶園的產(chǎn)量在500公斤左右，與往年持平,，且目前基本都已預(yù)訂出去了,。

    首席記者 王益均 攝

    東白湖石筧茶

    又好喝又實惠

    昨天下午，東白湖鎮(zhèn)里四村八石畈自然村的路邊,、小店里,，一袋袋石筧茶成了主角，不時有人開著車來買茶葉,，討價還價,，很熱鬧。

    盛產(chǎn)于東白湖鎮(zhèn)的石筧茶,，就是我們常說的“斯宅茶葉”,，“香味濃醇、清高持久”,，是許多懂茶人的心頭好,。

    “價格高的每斤二三百元，低的150元左右,，全看質(zhì)量,。”東白湖鎮(zhèn)茶葉站斯站長向記者介紹,，“明前茶,，貴如金”，清明剛過,，這幾天價格還是比較高的,，到15日左右，就是不折不扣的雨前茶了,，到時價格會降到百元上下,。

    其實很多愛茶人并不稀罕明前茶，倒是看著粗大的雨前茶受人待見,。雨前茶在谷雨前即4月5日以后至4月20日左右采制,，雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高,，芽葉生長相對較快,，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此往往滋味鮮濃而耐泡。正如明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早,，立夏太遲,，谷雨前后，其時適中,?！?BR>
    久居市區(qū)的蔡旺來是老陳蔡人，這幾天,，他正準(zhǔn)備去老家買全家人一年喝的茶葉,，而且早就在親戚家訂購好了?！坝昵安枳詈煤?、最實惠?！彼f,。

    東白湖鎮(zhèn)家家做茶，家家賣茶,。市茶葉站站長何樂芝告訴記者，石筧茶銷售由于少有大戶帶動,，價格賣不高,，今年3月18日左右采制的茶葉，也僅賣每斤300多元,。但廖宅龍門頂?shù)牟枞~,，卻是石筧一絕，昨天剛剛開采,?！叭ツ陱念^到尾賣1200元一斤，熟人去買,，最多100元面子”,。

    陳宅野生茶

    刺蓬里生出的金貴

    都說高山云霧出好茶。借著東白山的挺拔,，這兩年,，陳宅鎮(zhèn)因地制宜開發(fā)野生茶，在茶市崛起一股不容小覷的新勢力,?！傍B頭”、“吉竹”兩座海拔七八百米的山頭,，遍布的刺蓬,、柴蓬內(nèi)如今長滿了野生茶。

    據(jù)鎮(zhèn)茶葉站吳站長介紹，以前,，陳宅散戶以做石筧茶為主,，石壁水庫上面的村以做針形茶為主，野生茶是近年開發(fā)出來的,，做的是龍井,，基本由幾個大戶經(jīng)營。到目前全鎮(zhèn)有4000多畝野生茶,，開化村最為集中,。去年全鎮(zhèn)只有1000多斤野生茶干茶，今年應(yīng)該有數(shù)千斤產(chǎn)量,。

    野生茶并不是玩概念,。“都生長在高山頂上,，爬上去就要兩個多小時,，根本不可能施藥施肥，采摘很辛苦,，要伸手到刺蓬,、柴蓬里采摘。昨天5人上山采茶,，只做了一斤干茶,。”

    吳站長告訴記者,，由于山高氣溫低,，野生茶要到10日開始大面積采摘，這幾天先練練手,，連續(xù)幾天,，他和何樂芝一起連夜指導(dǎo)偉紅家庭農(nóng)場做野生龍井茶。偉紅家庭農(nóng)場全部是野生茶,，有2000多畝,，是鎮(zhèn)上第一大戶。

    為打開野生茶銷路,，陳宅鎮(zhèn)一心為茶農(nóng)解決實際困難,，去年開始，統(tǒng)一采摘,、統(tǒng)一收購,，統(tǒng)一包裝，注冊了“東白霧”商標(biāo),，全部茶葉由鎮(zhèn)茶葉站名銷掉,。為方便采摘,，鎮(zhèn)政府已在茶山上澆筑10多公里水泥路主干道。

    湖里茶葉專業(yè)合作社是陳宅鎮(zhèn)的又一家茶葉大戶,，今年可產(chǎn)野生茶1000斤左右,，負(fù)責(zé)人金永光告訴記者：“去年包裝好的野生茶每斤賣1500元，今年應(yīng)該可以賣到這個價,，一些老顧客早就來聯(lián)系了,。”

    馬劍針形茶

    可作送禮首選

    馬劍針形茶傳說“好看不好吃”,。但青菜蘿卜各有所愛,，好看的外形還是有市場的。

    目前,馬劍茶有“綠劍”,、“云劍”,、“三界尖”3個主要品牌?！八投Y有市場,，上海人特別喜歡，覺得泡出來挺漂亮的,?！瘪R劍鎮(zhèn)茶葉站俞站長對記者說。

    馬劍鎮(zhèn)做茶葉,，完全不同于東白湖的道,，這里家家戶戶摘茶葉，大戶做茶葉,，“三劍客”分享干茶?！斑@和針形茶的采摘要求有關(guān),。”俞站長介紹,，針形茶青葉采摘要求“一顆芯”,，也就是只采一芽，5斤多青葉做一斤干茶,?！耙粋€人一天只能采斤把青葉，家家戶戶自己加工,，量太少不現(xiàn)實,，而且炒制過程是機(jī)械與手工結(jié)合，家家去配制近萬元的制茶機(jī)械也不現(xiàn)實”,。

    近日,，馬劍茶葉大面積開采，6000多戶茶農(nóng)奔忙在茶山上，全鎮(zhèn)200多戶加工戶上山收購或在村里定點(diǎn)收購,。做好的干茶,，除了加工戶自銷外，幾乎全被一批“劍”客瓜分,，貼上了“綠劍”,、“云劍”、“雨劍”等牌子,，源源不斷銷往全國各地,。

    針形茶是馬劍鎮(zhèn)1994年開發(fā)出來的，當(dāng)時針對大宗茶不好銷,，鎮(zhèn)茶葉站就在外形上動腦筋,，一時聲名大振。這些年來,，馬劍茶其實身價不低,，目前價格300多元。