俗話說“病從口入”,，“吃”深深影響著人們的身體健康。小龍蝦,、黃鱔,、淡水魚等常見食材，如果不經(jīng)煮熟即食用,，有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。有些食物千萬別生吃,！
　　
　　趙星星 整理
　　
　　吃小龍蝦要謹(jǐn)慎,，可能攜帶肺吸蟲幼蟲
　　
　　肺吸蟲寄生在蝦蟹中，進(jìn)入人體可引起咳嗽,、胸痛等,，如果任其游走到大腦，會有癲癇,、失語等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,。疾控中心提醒，不生食或半生食小龍蝦,、蟹類,。小龍蝦的蝦頭易潛伏細(xì)菌、寄生蟲,，一般不要食用,。
　　
　　黃鱔沒熟千萬別吃，顎口線蟲會鉆進(jìn)眼睛
　　
　　不管家養(yǎng)還是野生黃鱔,，都帶有顎口線蟲,。當(dāng)顎口線幼蟲進(jìn)入人體，它會像無頭蒼蠅在人體內(nèi)亂竄,，進(jìn)入眼睛可致失明,，進(jìn)入大腦還可能致命！專家介紹,，吃黃鱔時(shí)應(yīng)當(dāng)將食材煮熟煮透,，并保證在70℃的高溫下加熱4—5分鐘。
　　
　　不要生吃淡水魚，當(dāng)心染上肝吸蟲
　　
　　肝吸蟲的幼蟲寄生在淡水螺和淡水魚蝦體內(nèi),，一旦進(jìn)入人體,，可以長期存活，有的甚至可以存活長達(dá)20—30年,。它主要損害肝臟,，可導(dǎo)致膽管炎、膽管結(jié)石等一系列肝膽疾病,。研究顯示,，1毫米厚的生魚片在90℃的熱水里燙幾秒鐘就足以殺死寄生蟲。如果將魚放在冰箱冷凍室1-7天寄生蟲也可以被殺死,。
　　
　　荸薺別生吃,，可能感染姜片蟲
　　
　　荸薺、菱角,、茭筍等水生植物,，如果生吃，極容易感染姜片蟲,，使腸黏膜發(fā)炎,、出血甚至形成潰瘍。兒童感染后,，會出現(xiàn)臉部浮腫,、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象,。因此,，吃荸薺等水生植物，應(yīng)當(dāng)充分浸泡后洗凈煮熟,，更讓人放心,。
　　
　　吃福壽螺一定要煮熟，警惕廣州管圓線蟲
　　
　　福壽螺因曾引發(fā)人體感染寄生蟲致死病例而被多地禁售,，但因價(jià)格低,，仍有黑心商家用福壽螺冒充田螺！分辨：福壽螺的個(gè)頭比田螺大幾倍,，螺體近似圓盤形,，而田螺外型呈寬圓錐形，螺旋部的高度大于殼口的高度,。
　　
　　福壽螺帶有多種寄生蟲,，其中最有名的莫過于廣州管圓線蟲。廣州管圓線蟲會寄生在人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng),，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致昏睡及死亡,。專家提醒，若要食用福壽螺，必須經(jīng)過100℃的高溫徹底煮透煮熟,。（盡量還是不要吃啦?。?br /> 　　
　　吃“三分熟”牛排，可能吃進(jìn)牛帶絳蟲
　　
　　牛帶絳蟲是較為常見的寄生蟲,，多以牛等牲畜為中間宿主,，最終進(jìn)入人體。成蟲為乳白色扁平狀,，長度可達(dá)4-8米,。感染了牛帶絳蟲的患者有時(shí)會腹部不適、消化不良,、腹瀉或體重減輕等,。醫(yī)生提醒，為確保安全,，吃牛排還是至少到九分熟為好,。
　　
　　4招教你遠(yuǎn)離寄生蟲
　　
　　1.勤剪指甲，飯前便后洗手,，杜絕病從口入,。特別是接觸過動(dòng)物后，應(yīng)及時(shí)洗手,。
　　
　　2.盡量少吃或不吃生食，尤其不吃生的魚,、肉,、蝦、蟹,。將食材洗凈后充分煮熟煮透,，再食用。
　　
　　3.制作生食和熟食,、肉類和蔬菜的案板,、刀具、容器和接觸臺面都要分開,。
　　

　　4.如果皮膚上有傷口,，應(yīng)遠(yuǎn)離可能感染寄生蟲的動(dòng)物及食材，以免寄生蟲從傷口進(jìn)入體內(nèi),。