■黃蔚
　　
　　現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式導(dǎo)致越來越多的人擁有不健康的飲食方式,，也使得越來越多的人體重開始超標(biāo),。為了控制體重,，不少人嘗試各種減肥方式,，但很多方式其實(shí)是不健康的，而要保持健康體重,，最重要的就是“慧”吃“慧”動(dòng),。
　　
　　吃動(dòng)平衡，就是每日的能量攝入≈能量消耗,。如果能量攝入＞能量消耗,，那么多余的能量囤積在體內(nèi)，帶來體重的增加和體型的肥胖,，反之將帶來體重下降,。
　　
　　吃是能量攝入的源頭。中國居民膳食指南指出,，“食不過量,，控制總能量攝入，保持能量平衡”,。那如何判斷吃多少呢,？
　　
　　一個(gè)健康成年人每日的能量攝入大概在30～35kcal/kg，但是還要根據(jù)自己的體型及每日的活動(dòng)量靈活的調(diào)整,，比如活動(dòng)強(qiáng)度大一些的,，可以將每千克體重的能量攝入量上調(diào),。一個(gè)健康成年人每日的能量攝入為1800～2400kcal左右。分配到各類食物中相當(dāng)于谷薯類每日250～350g,，蔬菜類300～500g,，水果200～300g，魚禽肉蛋類每日120～200g,，奶及奶制品每日300g,，大豆每日25～35g，油脂類25g,。（這里的重量都是指的食物生重）
　　
　　當(dāng)各種控制住攝入的熱量之后,，我們也要注意各種營養(yǎng)素的均衡攝取。
　　
　　按照平衡膳食的原則,，一個(gè)人一餐中膳食的食物組成和大致比例可分為4部分：谷薯類,、魚肉蛋豆類、蔬菜類和水果類,。其中蔬菜和谷薯類所占比例最大,，是膳食中的重要組成部分；按照重量計(jì)算各類食物占一餐的總量比例從高到低依次為：蔬菜類34%～36%,、谷薯類26%～28%、水果類20%～25%,、魚肉蛋豆類13%～17%,。
　　
　　另外，還要注意以下幾點(diǎn)：
　　
　　1.主食中最好有1/3的粗雜糧和雜豆類,，比如燕麥,，玉米，紅豆等,。
　　
　　2.蔬菜的選擇要多“色”,，紅綠黃等深顏色的蔬菜要占到1/2以上，土豆,、山藥,、蓮藕等塊莖類的蔬菜要當(dāng)成主食來吃。
　　
　　3.肉類要挑肥揀瘦,，優(yōu)先選擇魚禽類,，吃雞蛋不要扔掉蛋黃。
　　
　　4.每天喝點(diǎn)牛奶,，多吃點(diǎn)豆制品,，一周吃幾次堅(jiān)果。
　　
　　5.注意烹調(diào)方法,，少鹽少油,；在外就餐時(shí)盡量少選油炸油煎和口味重的食物,。
　　
　　6.足量飲水，每天7～8杯水,，總量達(dá)到1500～1700ml左右,。不喝或者少喝含糖飲料。