立秋之后,，不少人會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥,、干咳少痰、皮膚干燥等惱人的癥狀,，這都是秋燥在作怪。隨著秋意越來越濃,，秋燥會(huì)更加明顯,。醫(yī)生表示,，可從日常飲食方面調(diào)理，利用健康食譜預(yù)防秋燥,。那防秋燥可以吃那些食物呢,？

  防秋燥宜食清熱安神之品，如銀耳,、百合,、蓮子、蜂蜜,、黃魚,、干貝、海帶,、海蜇,、芹菜、菠菜,、糯米,、芝麻、豆類及奶類,。

  蓮子有補(bǔ)腎,、健脾、養(yǎng)心,、安神,、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓,、懷山藥,、糯米、白砂糖等蒸煮成糕,，每日食用,。

  推薦吃法：最簡(jiǎn)單的是到點(diǎn)心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來吃,，也可以用蓮子做餡蒸饅頭吃,，或是和紅棗一起煮湯喝。

  銀耳可以潤(rùn)肺止咳,、生津養(yǎng)陰,，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用,。

  推薦吃法：先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟,，加入冰糖適量調(diào)味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈煮熟后蘸芥末醬油吃，味道很鮮美,。

  蘋果能降低血液中膽固醇的含量,，適合在貼秋膘的季節(jié)食用,。

  推薦吃法：可以將蘋果切片后烤了吃，干干的蘋果片,，吃起來別有風(fēng)味;也可以將蘋果和山藥去皮后均勻地切成小塊,，放入果汁機(jī)攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味,。

  山藥能清心安神,、補(bǔ)中益氣、助五臟,、強(qiáng)筋骨,，可保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化,。

  推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡,，與糯米粉一起制成湯圓食用；也可做拔絲山藥,；或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊,，加入適量糖桂花醬，當(dāng)冷盤,。

  西洋參可抗疲勞,、抗缺氧，秋天人們會(huì)出現(xiàn)陰虛少氣,、口干口渴,、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時(shí)放入一些西洋參,，不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥,，還能溫和滋補(bǔ)。

  推薦吃法：可以用西洋參片泡水喝,，非常簡(jiǎn)便,。甚至在吃火鍋時(shí)，在里面放入西洋參,，也可以有效進(jìn)補(bǔ)。

  防秋燥養(yǎng)生食譜

  芝麻菠菜

  配料：鮮菠菜500克,，熟芝麻15克,，鹽、香油,、味精各適量,。

  做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下,，撈出浸入涼水中,，涼后撈出淋干水分,，切成段，放入盤內(nèi),，分別加入鹽,、味精、香油,，攪拌均勻,，再將芝麻撒在菠菜上即可。

  功效：補(bǔ)肝益腎,，開胸潤(rùn)燥,。

  青椒拌豆腐

  配料：豆腐1塊，青椒3個(gè),，香菜10克,，香油、鹽,、味精各適量,。

  做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼,，切成1厘米見方小丁,。青椒用開水焯一下，切碎,，香菜切末,。將豆腐、青椒,、香菜及香油,、鹽、味精等攪拌均勻,，盛入盤內(nèi)即可,。

  功效：益氣寬中，生津潤(rùn)燥,，清熱解毒,。對(duì)胃口不開，食欲不振者尤其適用,。

  百合蓮子湯

  配料：干百合100克,，干蓮子75克，冰糖75克,。

  做法：百合浸水一夜后,，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí),，沖洗干凈,。將百合,、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后,，加入冰糖,，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

  功效：安神養(yǎng)心,，健脾和胃,。

  何金穎 整理