有的孩子素食至上,，有的孩子無肉不歡，有的孩子一頓管飽,，有的孩子少食多餐……在孩子的成長過程中飲食發(fā)揮著不可替代的作用,，成年的飲食習慣以及飲食喜好基本都是在童年時期養(yǎng)成的，培養(yǎng)孩子的健康飲食方式,，家長要注意些什么,？

  營養(yǎng)平衡

  不同食物具有不同的營養(yǎng)成分，機體對各類營養(yǎng)成分都有一個量的要求,。不能讓孩子愛吃的多吃,，不愛吃的少吃，糾正孩子的偏食習慣,。

  多吃水果,、蔬菜、魚蝦肉,、蛋,、奶制品等，保證攝取全麥類和谷物類食物,。在食物的多樣化的同時，注意同組食物之間的搭配,，如粗細搭配,、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等,。

  細嚼慢咽

  “食不厭精,，膾不厭細?！彼猿燥垥r不要太快,，尤其是年齡小的孩子，更應該把食物嚼得細些,，因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護腸胃,，須要注意的是細嚼慢咽不是孩子把飯含在嘴中，而不嚼不咽,。

  饑飽適度

  一日三餐總熱能應為早,、晚餐各占30%，午餐占40%,。不吃或少吃早餐會影響孩子身體健康,，降低體力和影響大腦的正常活動。此外,，節(jié)假日和家庭宴會都應適度進食,，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽,，否則會損害孩子胃腸道正常消化功能,，甚至造成嘔吐或消化不良。

  清淡飲食

  不要讓孩子嗜好油炸食品,、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品,。兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約六分之一來自蛋白質(zhì),，從油脂中獲得熱能只應占四分之一,。若過多攝取重油食品或糖，不僅會使熱能攝取過高,，使兒童發(fā)生高血壓,、高血脂、肥胖,、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險性大大增加,，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能,，引起消化道疾病,，如便秘、胃炎等,。

  適合體質(zhì)

  要選擇適合孩子體質(zhì)的食物,，不要單憑口味挑選食物。食物可以養(yǎng)人也可傷人,，如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品會引起腸胃不適或腹瀉,，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因為食物屬性與兒童體質(zhì)不相符合,。家長應熟知食物的溫涼屬性,，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物,。

  許湉 整理