人民網(wǎng)北京6月24日電（董童）24日,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同教育部,、公安部,、國(guó)家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020-2022年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“方案”）,。部署開(kāi)展2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作，要求各地全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和校外供餐單位食品安全主體責(zé)任,，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管,，治理突出問(wèn)題，加強(qiáng)校園食品安全社會(huì)共治,。

  在落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制方面,，方案要求學(xué)校制定明確、可操作的校園食品安全防控要求和食品安全自查制度,、自查計(jì)劃,，并嚴(yán)格落實(shí)；要以肉蛋奶,、米面油等食品原料為重點(diǎn),，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度,；要大力推進(jìn)食堂“明廚亮灶”,；要建立并落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度；要加強(qiáng)學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)管理,；鼓勵(lì)學(xué)校建立先進(jìn)的管理體系,，提升管理水平。

  在落實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任方面,，方案要求供餐單位制定科學(xué)有效的食品安全管理制度,，定期開(kāi)展食品安全自查，倡導(dǎo)建立HACCP或ISO22000體系,；嚴(yán)格篩選食品原料供應(yīng)商,，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)要求,；按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,，規(guī)范食品加工制作行為；主動(dòng)接受監(jiān)督,，向?qū)W校,、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、教育部門(mén)公開(kāi)食品原料采購(gòu)和加工制作信息,；定期對(duì)大宗食品原料,、餐用具清洗消毒效果等進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè),。

  方案還要求各地持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為,，主動(dòng)公開(kāi)查處結(jié)果,。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂監(jiān)管,，落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,。