春節(jié)期間,，餐桌上會出現(xiàn)很多誘人的食物，這對高血脂患者來說是很大的考驗,。疾控專家提醒,，春節(jié)期間高血脂患者仍要保持科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣,，牢記“兩多三少”原則,，多飲水，多吃蔬菜,，少吃油膩,、高脂肪和高糖食物。

  多吃蔬菜,，控制主食,，適量食用水果。蔬菜以青菜,、白菜,、菠菜等葉菜為主，合理搭配,；少吃根莖類蔬菜,，如土豆、山藥,、芋頭,、藕等。水果以低糖或中糖水果為宜,。此外,，可以適當(dāng)攝入具有降脂作用的食物，如木耳,、蘑菇等,。

  多飲水。高血脂患者血液中的血小板可能在血管局部沉積,，形成血栓危害身體健康,，多飲水有利于沖淡血液，緩解血液粘稠度,，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢,。《中國居民膳食指南（2016）》建議,，成人每日推薦飲水量為8杯（1.5至1.7升）,，建議少量多次的飲水，每半小時左右飲用100至150毫升為宜,。

  注意烹飪方式,，盡量減少食物中的含油量,。避免油炸、油煎的烹飪方式,，可以選擇涼拌,、清炒、煮,、燉,、蒸等少油的烹調(diào)方式。

  少吃動物內(nèi)臟,、動物脂肪及甜食,。動物內(nèi)臟膽固醇含量普遍較高，過量食用可能會加速血管硬化,，血脂升高,；甜食含糖量高，如糖果,、甜餅,、甜點心等，血糖的升高也會帶動血脂的升高,，大多的糖在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為脂肪,，促使高血脂的發(fā)生。

  口味清淡,，少吃鹽,。吃鹽過多會使血管硬化和血壓升高，進(jìn)而加重高血脂的癥狀,，攝入的鹽主要來自烹調(diào)用的調(diào)味品,、腌制品、熟肉制品,、方便食品和零食等,，每天吃鹽量應(yīng)在5克（裝滿1個啤酒瓶蓋的量）以下為宜。

  黃璐 整理