5月將盡,，6月將至,，即將參加中考,、高考的“千軍萬馬”正奮力進(jìn)行著最后的沖刺。不但是考生們高度緊張,，很多家長同樣繃緊了神經(jīng)，恨不得傾盡所有助力孩子應(yīng)考,?！翱荚嚰尽笨忌允裁础⒃趺闯?，才有助于調(diào)整狀態(tài)考出好成績,，成為了不少家長關(guān)注的熱點(diǎn)問題。今天，市三院醫(yī)生為家長們支招,。家長們,，快來查收這份“應(yīng)考飲食寶典”！

  注意飲食安全

  夏日高溫,、潮濕的環(huán)境利于細(xì)菌繁殖,，很容易使食品污染及變質(zhì)。在考試臨近及期間,，盡量在家,、食堂、正規(guī)餐飲機(jī)構(gòu)就餐,。烹調(diào)時,，食材要充分加熱、燒熟,，多選蒸,、煮、燉,、燜的方式,。

  三餐保證主食

  糖類是大腦的主要能量來源，能迅速提供能量并維持大腦正常功能,，缺乏會引起低血糖,，比如頭暈、心悸,、出冷汗等,。在備考期間，思維活動及精神壓力都會使大腦消耗更多的能量,，為保證大腦的能量供應(yīng),，一日三餐保證攝入充足的主食特別重要，粗細(xì)搭配,，如蒸米飯時加些小米,、黑米、蕎麥,、綠豆等,，有助于維持較平穩(wěn)的血糖供給；盡量不吃油條,、油餅,、桃酥、餅干,、方便面等較油膩的食物,。

  蛋白質(zhì)攝入多樣化

  優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收和利用率更好,，營養(yǎng)價值更高，包括奶類,、蛋類,、魚蝦類、肉類（精瘦肉）,、大豆及豆制品類等,，推薦每天攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)該多樣化，還可以適當(dāng)選用豆腐,、豆腐皮等豆制品代替部分肉類,。

  不宜吃得過飽

  烹調(diào)時少油少鹽，不使用油炸,、紅燒,、煎烤等方法。每頓飯不適合吃得過飽,，若吃得太飽,，血液會更多的供消化系統(tǒng)使用，大腦相對供氧不足,，會影響學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量,。

  盡量少喝飲料

  每天至少喝1600毫升的溫開水。如果天氣炎熱,，還需補(bǔ)充更多水分,。冷飲、碳酸飲料容易刺激胃腸道造成消化功能紊亂,，不建議喝或盡量少喝,。

  不嘗試新菜品

  生冷食物、涼拌菜,、隔夜飯菜,，可能存在食物中毒的風(fēng)險，應(yīng)盡可能避免食用,。平時沒吃過的食物盡量不要在應(yīng)考期間嘗試。徐可佳 整理