食品安全問題關(guān)系著人民群眾的身體健康及生命安全,。食源性致病菌是食物中毒和食源性疾病暴發(fā)的重要因素，也是全球食品安全的重要風(fēng)險(xiǎn)隱患,。從2022年一季度開始,，市疾控中心啟動(dòng)全市本年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)工作，積極開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹫?bào)告及食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè),，掌握我市食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，提高食源性疾病的預(yù)警與控制能力,。

  截至目前,，疾控中心微檢科已完成259份食品樣本致病菌檢測(cè)工作，檢測(cè)樣本包括生禽肉,、熟肉制品,、調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）、發(fā)酵乳及風(fēng)味發(fā)酵乳,、含乳及乳制品冷制作調(diào)制飲品,、中式?jīng)霭璨恕⑼赓u配送餐以及諸暨特色食品玉米餅,、手工黃公糕（米花糖）,、馬劍饅頭、藤羹,、糖漾等,。同時(shí)，重點(diǎn)抽檢餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)高的冷菜間與原料倉(cāng)庫(kù)、中小餐飲單位食品和交通樞紐,、地?cái)?、廣場(chǎng)等場(chǎng)所所售食品。

  據(jù)了解,，市疾控中心于2008開始開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,，通過系統(tǒng)收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)信息,，并進(jìn)行綜合分析和及時(shí)通報(bào),，及早發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，為食品監(jiān)管部門提供食品污染動(dòng)態(tài)和強(qiáng)弱水平狀況基礎(chǔ)資料,，為政府部門制定食品安全相關(guān)方針政策提供參考依據(jù),，有利于相關(guān)部門全面開展溯源調(diào)查工作，切實(shí)保障人民群眾的身體健康,。

  陳錚湲