■融媒體記者 黃柳苞 通訊員 沈浣瓊

  近日,，記者走進(jìn)同山燒源頭水發(fā)源地西源村里江山，這里滿(mǎn)山竹林郁郁蔥蔥,，涓涓細(xì)流清澈透涼,。附近的西源老邊酒坊負(fù)責(zé)人邊劍平告訴記者，今年鎮(zhèn)政府在這一帶進(jìn)行環(huán)境整治和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，緣溪而上,，風(fēng)景和水質(zhì)都明顯提升。

  名酒產(chǎn)地必有佳泉,，水是保證釀酒質(zhì)量的重要一環(huán),。在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)論是釀造用水,，還是加漿用水,，水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒體的風(fēng)味特征及產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，因此優(yōu)質(zhì)的白酒離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的水源,。隨著同山燒產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展的“快速通道”,，保護(hù)同山燒原料山泉水，是同山燒產(chǎn)業(yè)亟需面對(duì)和解決的一大課題,。今年,，同山燒源頭水保護(hù)與產(chǎn)村融合項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。

  據(jù)悉,，項(xiàng)目開(kāi)展前期,，同山鎮(zhèn)征求多方專(zhuān)家意見(jiàn)，結(jié)合同山燒產(chǎn)業(yè)布局,、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情以及已完成的水源建設(shè)基地,，著力于生態(tài)水源保護(hù)，為同山燒釀制提供優(yōu)質(zhì)水源,。項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容包括同山燒源頭水（西源）保護(hù)綜合工程,、同山燒源頭水（南日）保護(hù)綜合工程等兩大區(qū)塊。其中,，西源工程主要建設(shè)內(nèi)容為道路提升,、摩崖石刻、周邊綠化提升等,。南日工程在邊村仙日自然村九月焐地塊新建文化墻3處,，并對(duì)人行道進(jìn)行鋪裝翻新，建廊架,、休息觀(guān)景廊等工程,，充分展現(xiàn)酒文化和同山風(fēng)情?，F(xiàn)均已基本完工。

  作為我市同山燒產(chǎn)業(yè)深度融合集成創(chuàng)新示范地,，同山鎮(zhèn)通過(guò)源頭水保護(hù)與產(chǎn)村融合項(xiàng)目建設(shè),，積極探索一條酒鄉(xiāng)環(huán)境整治提升與新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的新道路。該鎮(zhèn)以激活山水資源為抓手,，發(fā)展本土環(huán)境優(yōu)勢(shì),，引進(jìn)民間資本，盤(pán)活村莊閑置資產(chǎn),，改造并建成集古法釀造,、洞藏酒窖參觀(guān)、酒文化創(chuàng)意展示,、酒體驗(yàn)消費(fèi),、生態(tài)旅游觀(guān)光住宿于一體的產(chǎn)村融合新業(yè)態(tài)，助推一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，促進(jìn)同山燒全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。預(yù)計(jì)建成后，每年可吸引帶動(dòng)約2萬(wàn)人次參觀(guān)游覽,，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng),、農(nóng)村美和農(nóng)民富的共富發(fā)展目標(biāo)。