■融媒體記者 何巍 特約記者 吳彩麗

  凌晨3點,，位于東白湖鎮(zhèn)上泉村的林泉茶業(yè)（諸暨）有限合伙企業(yè)內，依舊燈火通明,，公司主理人顧川燕在和制茶工人一起趕制春茶,。“東白湖海拔高,，春茶的采摘日期相對較晚,，這也是我們最后的一批春茶,。”顧川燕笑著說,。

  去年,，一次偶然的攀談，一心想做本土原味茶的顧川燕和致力于做強村級茶產(chǎn)業(yè)的上泉村黨委書記應旭明一拍即合,，立即申請注冊了“林泉茶業(yè)”品牌,，上泉村以閑置房屋以及10萬元資金作為資本入股。隨著茶企的成立,，顧川燕與團隊便開始實地踏勘一座一座茶山,，選擇合適的茶園作為基地。據(jù)顧川燕介紹,，公司計劃做原味本土茶,，而這所需的茶種就會有別于標準茶園的茶種，要選擇茶籽直播的群體種,，這樣生長出來的青葉除內涵物資豐富之外,，還別具“個性”，能沖泡出味道醇厚的茶湯,。

  要做“個性化”的產(chǎn)品,，隨之而來的就是制茶難度的增加?！皹藴驶鑸@產(chǎn)出的青葉無論是大小,、形狀都是‘千篇一律’，制茶過程只要按照步驟完成即可,。而群體種茶樹產(chǎn)出的青葉由于它的不標準性,，攤青、揉捻等都要因‘茶’制宜,，難度不言而喻,?！鳖櫞ㄑ嗾f,，為此，林泉茶業(yè)邀請了2021年扁形茶加工全國冠軍胡俊暉作為指導,，提供技術支持,。作為“林泉茶業(yè)”試水的第一年，目前所有茶葉已經(jīng)預售一空,，部分客戶還預定了明年的春茶,。

  林泉茶業(yè)的成功出圈，是東白湖鎮(zhèn)充分發(fā)揮地域,、資源優(yōu)勢的一個縮影,。近年來,，東白湖鎮(zhèn)作為我市茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，投入上千萬元更新優(yōu)化茶葉品種,、結構,，已培育形成“越紅工夫”“龍門頂”“霧塘崗”等多個市級知名茶葉品牌。今年年初,，東白湖鎮(zhèn)還引入鄉(xiāng)賢力量,，落地斯宅村“西施石筧”專用茶葉選育基地項目建設，并借助數(shù)字化,、生態(tài)化改造,，不斷提升茶葉附加值。據(jù)了解,，2024年東白湖鎮(zhèn)茶葉種植面積達2000公頃,，總產(chǎn)量在100萬公斤左右，全鎮(zhèn)5300多戶茶農的茶葉總產(chǎn)值超4億元,。